Private Standard, Alternatif Pengendalian Keamanan Pangan
Pengendalian keamanan pangan (food safety) telah menjadi perhatian bagi pemerintah dalam menjaga pangan yang dikonsumsi masyarakat. more
Agilent Perkenalkan Seperangkat Peralatan Pengujian yang Bisa Dibawa-bawa
Setelah sukses memperkenalkan peralatan bio analitikal pertama di dunia pada tiga bulan yang lalu, Agilent Technologies pada 10 Mei 2012 kembali memperkenalkan tiga instrumen terbaru yang dapat dibawa-bawa. more
Menerapkan HACCP di Industri Jasa Boga
Industri yang bergerak dalam pengolahan dan penyajian makanan siap santap yang dikenal sebagai industri jasa boga atau katering telah berkembang pesat pada saat ini. more
Mengapa HACCP Penting untuk Jaminan Keamanan Pangan?
Secara definisi HACCP adalah suatu sistem yang mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang nyata bagi keamanan pangan. more
Waspada Mikotoksin yang Mengancam Keamanan Pangan
Mikotoksin merupakan toksin yang dihasilkan oleh kapang toksigenik yang hidup dan tumbuh di pangan, baik selama pangan di ladang maupun selama waktu penyimpanan. more
Perkembangan Sistem Manajemen Keamanan Pangan di Dunia
Topik keamanan pangan atau dikenal pula dengan istilah food safety bukan hanya menjadi urusan pemerintah, namun telah menjadi agenda penting bagi pelaku usaha di bidang makanan dan perhatian bagi para konsumen more
Paradigma dalam Program Cleaning and Sanition
Paradigma dalam Program Cleaning and Sanition
Ruang lingkup cleaning mencakup hampir semua bagian dalam proses produksi produk pangan, mulai dari peralatan produksi, lingkungan produksi, kemasan dan juga personilnya. more
Instrumen Peralatan Laboratorium Terbaru Diluncurkan di Indonesia
Agilent Technologies Inc, sebuah perusahaan terkemuka penyedia teknologi untuk analisa kimia, life science, dan komunikasi -memperkenalkan produk terbarunya di Hotel Grand Hyatt Jakarta beberapa waktu lalu. more
Telah digelar, Seminar Kiat dan Sukses Mempertahankan Kebugaran Pria dari Sudut Pangan dan Bioteknologi
Proses menjadi tua adalah kodrat yang harus dialami oleh manusia, namun demikian proses penuaan dapat dihambat more
Rahasia Awet Muda dari Sudut Pandang Ilmu Pangan dan Bioteknologi
Kebugaran tubuh manusia sangat bergantung pada apa yang mereka pikirkan. Pikiran yang selalu positif akan menghasilkan sesuatu yang baik more
Peritel Susun Peta Jalan Keamanan Pangan
Posisi pelaku bisnis ritel dalam sistem pengawasan dan pembinaan keamanan pangan telah dijelaskan dalam PP No 28/2004 tentang keamanan dan mutu gizi pangan. more
Kepala BPOM RI: Ritel Garda Terdepan Keamanan Pangan di Tingkat Peredaran
Kepala Badan POM RI, Dra. Kustantinah, mengungkapkan bahwa ritel merupakan garda terdepan keamanan dan mutu pangan di tingkat peredaran more
Uji Mikrobiologi Sangat Diperlukan dalam Penerapan Sistem Keamanan Pangan
Isu keamanan pangan merupakan hal yang sangat penting dan menyeluruh yang harus benar-benar dapat dijamin oleh produsen pangan. Info terbaru seputar keamanan pangan di industri more
Waspadai Emerging Food Contaminants
Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI) bekerja sama dengan PT Berca Niaga Medika dan Agilent Technologies mengadakan Seminar bertajuk “Challenge & Solution on Emerging Contaminants Analysis in Food” more
Mari Kita Bangun Budaya Keamanan Pangan
Keamanan pangan sangat penting untuk menjamin pangan yang aman dan layak untuk di konsumsi. more
Download Materi Presentasi Foodservice Executive Forum 2011
Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI) bekerja sama dengan Sumber Tirta Persada dan 3M telah menggelar Food Service Executive Forum : “Good Restaurant Practices Award 2012”, Nurturing the Food Safety Culture in Food Service Industry. more
Telah digelar, Food Service Executive Forum “Good Restaurant Practices Award 2012”
Tergerak oleh berbagai kasus keamanan pangan di Indonesia Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI) more
Ketua ALPI Terima Penghargaan Achmad Bakrie Award
Prof. F. G. Winarno, yang juga Ketua Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI), memperoleh penghargaan Achmad Bakrie Award dari Freedom Institute yang didukung oleh Bakrie untuk Negeri. Penghargaan tersebut diserahkan pada 14 Agustus 2011 lalu. Prof. Winarno mendapat penghargaan untuk bidang teknologi more
DEHP, Plasticizer yang Sering Terdapat dalam Bahan Emulsifier
Industri plastik banyak menggunakan senyawa yang dapat membuat plastik bersifat soft and pliable. Sedang di industri pangan more
Launching ALPI: Indonesia Kini Memiliki Asosiasi Laboratorium Pangan
Laboratorium merupakan bagian penting dalam industri pangan saat ini, terutama untuk melakukan pengujian yang berkaitan dengan pemenuhan standar, keamanan, mutu, dan gizi. Dengan berlakunya free trade area, diperlukan hasil pengujian laboratorium yang terakreditasi dan kompeten untuk menghadapi hambatan non tarif (non tarif barrier). Oleh sebab itu diperlukan laboratorium pangan yang mampu memenuhi tuntutan tersebut, serta diakui secara nasional dan internasional. Berkenaan dengan hal tersebut, Ahli Teknologi Pangan Indonesia Prof. F. G. Winarno, memprakarsai berdirinya Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI). more
Rapid Visco Analysis untuk Produk Berbentuk Pasta
Pengembangan bumbu pasta di Indonesia berlangsung sangat pesat. Sebagai produk yang berbentuk pasta, pengukuran viskositas sebagai salah satu sifat reologinya menjadi sangat penting. more
Serangan Escherichia Coli Galur Baru di Daratan Eropa, dengan Sasaran Utama Wanita
Seluruh masyarakat Eropa geger, bukan oleh tsunami atau gempa bumi atau gunung meletus, tetapi karena kepanikan, timbulnya wabah keracunan makanan yang tercemar oleh Eschericia coli atau yang lebih dikenal dengan nama bakteri E.coli. more
Terbentuk, Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia
Untuk mendukung program keamanan pangan nasional sekaligus menggalang kemajuan bersama dalam uji profesiensi dari provider nasional maupun internasional, para praktisi di bidang laboratorium pangan dan sarana pendukungnya sepakat untuk membentuk organisasi khusus yang bernama Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI). more
|
| Mencermati Persyaratan Keamanan Pangan Produk Susu di Indonesia Persyaratan keamanan pangan meliputi tiga aspek penting, yaitu sanitasi, cemaran, dan bahan tambahan pangan. more |
 |
..............................................................................
| Sepuluh Kunci Menjaga Keamanan Pangan Adanya patogen baru, perubahan populasi, perubahan pola hidup memberikan dampak nyata terhadap kemungkinan peningkatan kasus keracunan pangan. more |
 |
..............................................................................
| Pangan Aman untuk Keluarga Sehat Makanan memiliki peranan penitng dalam kehidupan manusia. selain sehat dan bergizi, makanan yang dikonsumsi juga harus aman more |
 |
..............................................................................
| Pangan Aman untuk Gizi Seimbang Bahaya yang dapat menyerang keamanan makanan dan minuman dibedakan menjadi bahaya biologis, kimia, dan fisik more |
 |
..............................................................................
| Penerapan Sistem Keamanan Pangan di tingkat Industri Keamanan produk pangan sangat penting, dan bahkan menjadi masalah yang besar di dunia pangan. more |
 |
..............................................................................
| Alasan Menerapkan Sistem Keamanan Pangan Banyak sistem atau cara yang bisa menelusuri bahaya yang mengancam keamanan pangan. Salah satunya adalah melalui penerapan Food Safety Quality Management System more |
 |
..............................................................................
| Shimadzu Global Technology Forum on Food Safety Pangan merupakan salah satu komoditas dalam perdagangan internasional yang sangat penting. "Nilainya mencapai 40% dari total perdagangan global more |
 |
..............................................................................
| Tingkatkan Keamanan Keamanan Pangan di Industri Ritel Masyarakat yang relatif mapan secara finansial memiliki kesadaran akan kesehatan dan keamanan makanan yang tinggi. Hal itu tercermin dari hasil riset yang dilakukan Mc Kinsey & Co dan Coca Cola yang melibatkan sekitar 5000 responden more |
 |
..............................................................................
| Foodservice Executive Forum: Membudayakan Keamanan Pangan di Industri Horeka
Budaya keamanan pangan di Indonesia dinilai belum secara maksimal diterapkan. Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan yang datang dari makanan dirasa belum ada. more
|
 |
..............................................................................
| Business Lunch Meeting: Update on Food Safety Issues
Bertempat di Restoran Bunga Rampai Jakarta, Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia dan PT Berca Niaga Medika mengadakan Business Lunch Meting bertajuk Update on Food Safety Issuesmore |
 |
..............................................................................
| Mengantisipasi Kontaminasi Phtalate pada Produk Pangan
Semakin maraknya kasus penyimpangan pada pengolahan pangan berefek mengakibatkan beberapa industri pangan kewalahan menanggapi berbagai isu keamanan pangan yang terjadi. More |
 |
..............................................................................
| SEMINAR ALPI: Kontaminasi Phtalate pada Produk Pangan Di(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) adalah asam phtalate ester yang digunakan terutama sebagai plastisizer pada produksi resin PVC. More |
 |
..............................................................................
 
|
