Get Adobe Flash player

CSS Template with Drop Down Menu Css3Menu.com


Tren Umum Sistem Manajemen Keamanan Pangan di Indonesia
Meskipun banyak sekali sistem manajemen keamanan pangan didasarkan pada HACCP, namun pada perkembangannya terdapat banyak sekali pilihan untuk diterapkan oleh industri pangan. Berikut ini adalah lima tren umum sistem keamanan pangan yang diterapkan di industri pangan di Indonesia: more

Jejaring Laboratorium Pengujian Pangan Indonesia Resmi Diluncurkan
Indonesia kini secara resmi memiliki Jejaring Laboratorium Pengujian Pangan Indonesia (JLPPI) untuk mendukung perdagangan pangan global menyongsong masyarakat ekonomi Asean yang akan diberlakukan pada 2015. Peluncuran JLPPI dilangsungkan di kantor Kementerian Perindustrian RI pada 12 Maret lalu. more

Menjaga Keamanan Pangan di Restoran dengan Lima Langkah Mudah
Menjalankan usaha restoran atau usaha yang bergerak di bidang pelayanan jasa boga lainnya membutuhkan lebih dari sekadar mengetahui cara memasak hidangan lezat untuk meraih kesuksesan. Selain kelezatan dan estetika hidangan more

Inovasi Pendeteksi Cepat Fungi pada Produk Makanan
Bahaya mikrobiologi merupakan salah satu ancaman yang harus diwaspadai untuk mewujudkan keamanan pangan. Salah satu mikroorganisme yang sering ditemui pada makanan adalah fungi. more

Perihal Pencantuman Informasi Kandungan Gula, Garam dan Lemak
Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI) telah menghadiri pertemuan Sosialisasi Permenkes No 30 tahun 2013 tentang Pencantuman Informasi kandungan Gula, more

Menjaga Keamanan Pangan untuk Cegah KLB Keracunan
Pengelolaan pangan yang tidak sesuai standar dapat mengakibatkan munculnya faktor resiko terjadinya penyakit bawaan makanan atau bahkan sampai menyebabkan terjadi Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan. more

Isu Terbaru Keamanan Pangan Global
Keamanan pangan bersifat dinamis dan bermanfaat baik dalam jangka waktu panjang maupun jangka waktu pendek. Ditolaknya produk perikanan Indonesia oleh Amerika Serikat merupakan salah satu bukti masih kurangnya aplikasi keamanan pangan di Indonesia. more

Pembentukan Laboratorium Referensi untuk Dukung Pemenuhan Standar Keamanan Pangan ASEAN
Menyongsong Asean Economic Community pada 2015 mendatang dimana perdagangan bebas negara-negara ASEAN mulai diberlakukan, kalangan pemerintah, produsen atau pelaku usaha di bidang pangan dan konsumen harus bersiap diri, utamanya dalam hal standar produk pangan dan perintisan saling pengakuan (MRA) di antara para anggota ASEAN. more

Kenali Kontaminasi Salmonella pada Produk Pangan
Salmonella merupakan bakteri yang penyebabkan penyakit yang bertahan lama pada suatu produk pangan, dengan media penularan utama penyakit yang disebabkan oleh bakteri ini adalah pangan dan air. more

Penanganan Daging Sesuai dengan Prinsip Keamanan Pangan
Penanganan produk yang benar dapat memperpanjang masa simpan. Terutama untuk bahan pangan yang mudah rusak seperti daging sapi dan unggas. more

Kiat Menjaga Higiene Produk Pangan
Pangan yang aman adalah pangan yang tidak mengandung bahan berbahaya atau masih berada dalam jumlah yang diijinkan. more

Klaim Pangan Fungsional Harus Didukung dengan Bukti Ilmiah
Kemajuan dari ilmu pengetahuan, terutama di bidang gizi, menjadi dasar dalam inovasi dan pengembangan pangan yang berpeluang untuk memperbaiki fungsi tubuh yang pada akhirnya akan memberi manfaat kesehatan. Jepang dan Amerika Serikat adalah negara- negara yang berada di garis depan dalam regulasi pangan fungsional. more

Peran Laboratorium dalam  Sistem Keamanan Pangan
Zat gizi merupakan hal yang paling dicari ketika mengkonsumsi makanan. Manfaat yang positif bagi kesehatan manusia menjadi salah satu alasan yang dikemukakan konsumen. Memang makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi menjadi prasyarat utama bagi konsumen dalam memilih makanan. more

Tantangan Meningkatkan Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan Menyongsong Asean Economic Community 2015
AEC (Asean Economic Community) atau Masyarakat Ekonomi Asean 2015 merupakan bentuk Integrasi Ekonomi ASEAN yang direncanakan akan tercapai pada tahun 2015. Sebagai acuan oleh seluruh negara anggota dalam mengimplementasikan komitmen AEC, telah disepakati AEC Blueprint yang ditandatangani para pemimpin ASEAN pada bulan November 2007 di Singapura.  more

Penerapan SNI di Industri Kecil dan Menengah
Persaingan dunia industri yang semakin ketat mendorong pelaku bisnis untuk meningkatkan kualitas produk demi merebut konsumen. Makin beragamnya produk dengan spesifikasi yang sama dan harga yang bersaing meningkatkan persaingan pasar baik di dalam negri maupun pasar global. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk memproteksi pasar dalam negri yaitu dengan memberlakukan standarisasi produk. Keragaman produk dan skala industri dalam negeri membutuhkan sosialisasi yang intensif sehingga semua industri dapat memperoleh sertifikasi produk. more

Menerapkan Prinsip- Prinsip HACCP di Industri Jasa Boga
Industri Jasa Boga belumlah mencapai skala usaha sebesar industri pangan. Namun demikian, industri yang mencakup bisnis makanan dan minuman di perhotelan, restoran, kafe dan katering ini bertanggungjawab untuk menyediakan makanan bagi sekelompok orang lain.  more

Pedoman Penimbangan Sampel yang Tepat dan Akurat
Mettler Toledo memperkenalkan pedoman penimbangan yang tepat dan akurat berdasarkan ilmu pengetahuan, yang dikemas dalam prinsip Good Weighing Practice™. more

Tantangan Keamanan Pangan Global
Masyarakat umum seringkali menyamakan definisi food safety dan food security. Padahal dua frasa itu mempunyai makna yang berbeda. more

ALPI dan Sistem Manajemen untuk Meningkatkan Keamanan Pangan
Tergerak oleh berbagai kasus keamanan pangan di Indonesia dan terbatasnya infrastruktur yang dapat mendukung peningkatan program keamanan pangan, maka sudah mendesak situasinya untuk melakukan berbagai usaha dalam menyatukan visi dan misi dari berbagai laboratorium pangan. more

Bahaya Cemaran Mikrobia di Produk Pangan
Status keamanan pangan di Indonesia perlu terus ditingkatkan, bukan hanya dari mulai awal proses pembuatan saja namun mulai dari proses pembenihan dan pembibitan sudah mulai dijaga tingkat kehigienisan bahannya. more

1 2 3 4 5 Next >>



Menuju Harmonisasi Standar Keamanan Pangan ASEAN more
..............................................................................
Mendeteksi Molecular Finger Printing Mikroba more
..............................................................................
Keamanan Pangan dan Tantangan Global Industri Makanan more
..............................................................................
Standardisasi, Pemberi Nilai Tambah Produk Pangan more
..............................................................................
Higienis dan Aman, Kecenderungan Belanja Konsumen Saat Ini more
..............................................................................
Mengelola Umur Simpan Produk Minuman more
..............................................................................
Mencermati Persyaratan Keamanan Pangan Produk Susu di Indonesia more
..............................................................................
Sepuluh Kunci Menjaga Keamanan Pangan more
..............................................................................
Pangan Aman untuk Keluarga Sehat more
..............................................................................
Pangan Aman untuk Gizi Seimbang more
..............................................................................
Penerapan Sistem Keamanan Pangan di tingkat Industri  more
..............................................................................
Alasan Menerapkan Sistem Keamanan Pangan more
..............................................................................
Shimadzu Global Technology Forum on Food Safety more
..............................................................................
Tingkatkan Keamanan Keamanan Pangan di Industri Ritel more
..............................................................................

1 2 3 4 ... 8 Next >>





founder: co founder:

partner: media partner:
Copyright 2011 © Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI) 
All rights reserved.